« Il faut la préparer simplement, à la vapeur ou sautée » : la pomme de terre primeur, star du panier de printemps sur l’île de Ré

De retour sur les étals et dans les assiettes, le fameux tubercule ajoute sa saveur iodée et sucrée à une offre gastronomique rétaise qui ne cesse de s’élargir. Petit tour d’horizon

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